Ice Cube, la spéciale collab’ avec la Brasserie Cambier !
La bière Eisbock est une bière bavaroise de fermentation basse (soit une lager).
Quand on sait que « EIS » signifie glace en allemand et que « bock » définie un style de bière bien répandue en Allemagne soulevant des arômes riches de pain grillé & de caramel, on s’en lèche les babines d’avance !
Pour la petite histoire : Les brasseries ont héliporté les 500 litres de bière concernés à plus de 3200 mètres d’altitude, au sommet du Galibier. La bière a passé 10 jours dans la neige, à une température de -10°C !
Le résultat : Un taux d’alcool fortement augmenté par rapport à une bière traditionnelle. Une bière à la couleur cuivrée, des notes de fruits confits et une douce chaleur qui nous envahit, de quoi se réconforter !